Tomat i fad

4 bøftomater
1 bdt. forårsløg
1 spsk. hakket esdragon
3 spsk. smør
100 g Mouton Bleu
2 tsk. mild sennep
salt
peber

Tomaterne skæres i skiver og lægges i bunden af et fad. Snit løgene fint og fordel dem mellem tomaterne. Rør esdragon, salt, peber og sennep med det bløde smør, og smør det henover tomaterne. Smuldr osten henover og sæt fadet i ovnen ved 220° i 20 min.