Glaserede selleri i fad

1 knoldselleri
1 citron
1 tsk. sukker
100 g Danbo, 45%
vand
salt
peber

Sellerien skæres i tynde skiver og kommes i en gryde sammen med salt, peber, sukker, citronsaft og et par dl vand i bunden. Damp den under låg ved stærk varme i 4 - 5 min. Læg selleriskiverne i et fad med lidt væde i bunden, og riv Danboen hen over. Sæt fadet i ovnen ved 200° en halv time.