Oliven i peber

250 g sorte oliven med sten
100 g syltede peberfrugter
1 fennikel
1 dl olivenolie
skallen af 1/2 citron

Peberfrugterne blendes med olivenolie og smages til med revet citronskal. Vend den fintsnittede fennikel op i, og til sidst oliven.