Oste/bacontærte

4 bagte kartofler
2 rødløg
200 g bacon
2 dl cremefraiche 18% fra Thise
150 g røget Danbo

Grav kødet ud af de bagte kartofler, og rør det med cremefraichen og revet Danbo. Smag til med salt og peber. Snit løget og steg det sammen med bacon i små bidder, til baconen er sprød. Fordel kartoffelblandingen i et ildfast fad og tryk bacon og løg ned i. Sæt fadet i ovnen ved 180° i en halv time.