|
|
|
|
|
|
|
Ostene fra Thise
|
|
|
 |
Nr. 8 Havarti 60+
halvfast skæreost med en mild, flødeagtig smag. Osten har mange små og uregelmæssige huller på størrelse med riskorn - eller lidt større. farven er mørkegul.
|
|
 |
Nr. 11 Danbo
10+, 20+, 30+ og 45+
Halvfast modnede oste med et begrænset antal regelmæssige huller. Smagen mild og let syrlig. Smidig og skærbar konsistens. ostene kan være tilsat kommen. farven er lysegul.
|
|
|
|
 |
|
|
 |
Nr. 9 Esrom 45+, 60+
Halvfast modnet ost med mange små uregelmæssige huller. Osten har en smidig konsistens. Smagen er aromatisk, let syrlig. farven er lysegul. 60+ er med peber og hvidløg.
|
|
|
 |
Nr. 10 Samsø 45+
Samsøosten er beslægtet med den navnkundige Emmentaler. Konsistens er fast og skærbar. osten har få huller. Smagen er let sødlig og nøddeagtig.
|
|
|
|
 |
Nr. 12 Røget Danbo 45+
Danbo røget over havrehalm efter modning. Ved rygningen får ostene gulbrun skorpe og en udpræget smag af røg
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
