2 hornfiskefileter
3 spsk. olivenolie
3 spsk. pesto
1/2 citron
3 skiver hvidt brød
2 spsk. olivenolie
50 g blå Kornblomst
salt
peber
Panade: dej af vand, smør, mel eller brød. Her er panaden lavet med olivenolie.
|
|
Fiskefileterne deles i to, krydres med salt og peber.
Brødet smuldres og røres med olivenolie og citronsaft og blå Kornblomst. Panade og pesto røres sammen og smøres hen over fisken. Læg fisken i et ildfast fad. Kom brødpanaden over og sæt fadet i ovnen ved 200° i 25 min. Server med masser af tomatsalat og pasta.
|
|
|
