Tirsdag morgen den 27. juli konstaterer vi
i forbindelse med vores egenkontrol, at en kakaomælk tappet søndag den
25. juli har et for højt indhold af bakterier. Det reagerer vi straks på
og tilbagekalder kakaomælken i samarbejde med den lokale fødevareregion
i Viborg, selvom den ikke udgør nogen umiddelbar sundhedsrisiko for
forbrugeren.
Vi udsender en
pressemeddelse til Ritzau og kontakter alle de kunder, som har
modtaget den pågældende kakaomælk. I det forløb kan vi se, at der er ca.
300 liter kakaomælk, som er købt af forbrugere i butikkerne. Det er
disse forbrugere, vi prøver at nå ved at udsende en pressemeddelelse.
Ved gennemgang af produktions- og rengøringsprocesser samt
produktionsudstyr viser det sig, at årsagen må være en ventil, der har
været defekt under tapningen af kakaomælken. Ventilen er skiftet, og de
efterfølgende analyser af ny produktion af kakaomælk er den bedst
opnåelige kvalitet.
Det er naturligvis ikke tilfredsstillende for Thise Mejeri at skulle
kalde et produkt tilbage. Derfor har vi også nøje overvejet, hvad vi
fremadrettet kan gøre, for at sikre at det ikke sker igen. Som en del af
dette arbejde, vil vi nøje overveje, om vi kan forbedre vores
vedligeholdelsesprogram samt vores analyseprogram.
Thise Mejeri leverer dagligt mellem 150 og 200 tons økologiske
mejeriprodukter til forbrugere i Danmark, Tyskland, Holland og resten af
Europa. Netop for at kunne dokumentere fødevaresikkerheden overfor forbrugere og
samhandelspartnere, har Thise Mejeri valgt at blive godkendt efter den
krævende ISO 22000 standard
.
Den standard beskriver, hvilke foranstaltninger der skal være for, at
mejeriet producerer sunde og sikre fødevarer. Det er Bureau Veritas, der
har godkendt Thise Mejeri.
Såfremt der er yderligere spørgsmål, bedes de rettet til Mejeribestyrer
Poul Pedersen.
Forbrugere, der har købt denne kakaomælk, er velkommen til at kontakte
Thise Mejeri for at lave en aftale om rundvisning af næsten
statsmandsagtig karakter, bagefter vil der bliver serveret kaffe. Så de
ved selvsyn kan konstatere, at alt er iorden.
Afslutningsvis vil vi gerne her på Thise Mejeri beklage den bekymring,
denne hændelse måtte have forårsaget.
