| |
 |
|
Bagsiden af medaljen
|
Januar 2010 |
|
| |
|
MASSER AF SUCCES – OG DET DER HØRER TIL…
Thise Mejeri har overvældende succes med sin Vesterhavsost.
Ærespræmier, Gourmetpris, Politikens” Læsernes Pris”, presseomtale i
stride strømme – masser af fede spotlights…
MEN
Medaljen har en bagside:
Salget er eksploderet i kølvandet på succesen, og produktionen er ikke
fulgt med i tilstrækkeligt omfang.
Hvis vi bare fortsætter med det nuværende salg af Vesterhavsoste, vil
ostene gradvist blive yngre og yngre.
Vi har på den baggrund besluttet, at vi ikke vil gå på akkord med
kvalitet og lagringsgrad. Derfor må vi styre salget restriktivt i den
kommende periode.
Det betyder i praksis, at samtlige eksisterende kunder vil få nedskåret
leveringerne - men nedskæringerne vil ske på retfærdig vis på baggrund
af de enkelte kunders køb i perioden november / december 2009. I runde
tal vil vi kunne levere 40 % af de leverede mængder i referenceperioden.
Produktionen er skruet op - men da en ”Vesterhavsost tar’ den tid en
Vesterhavsost skal ta’” – så vi skal helt frem til uge 32 i år før vi
kan flytte foden fra bremsen og over på speederen!
Til den tid er vi parate til at gi’ den gas.
Vi ærgrer os selvfølgelig gule og grønne over at blive nødt til at
foretage dette ubehagelige, men nødvendige skridt. Men vi er også meget
opmærksomme på de problemer nedskæringerne får for jer, vore kunder i
ind- og udland. Uden jeres store indsats, ville vi aldrig have oplevet
suset af succes.
Vi beklager meget den situation vi er havnet, men lover at vende tilbage
med fornyet styrke i uge 32. |
|
|
|
|
|
|
|